Homebrewer dal: 2018
Come ho iniziato: per gioco con un kit “tutto incluso” con cui ho fatto una birraccia appena bevibile….poi dopo un corso di degustazione con il mio amico Nico De Backer mi sono lanciato nel produrre direttamente all grain con risultati davvero incoraggianti con un impianto low cost che mi ha permesso di non avvelenare amici e parenti, gentili cavie della mia nuova fissazione.
Stili brassicoli preferiti: Lambic
Paese brassicolo preferito: Belgio
Metodo di produzione: All Grain
Luogo di produzione: Cucina di casa in gentile concessione di mia moglie….
Sistema di produzione: AIO cinese
La parte di attrezzatura di cui vai più fiero: Roerstok di legno
Lievito preferito: quello giusto per la cotta corrente….
Maggiore aspirazione brassicola: fare una lambic bevibile…