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Come ho iniziato: da completo ignorante in materia di birra, assaggiando una birra artigianale locale, mi sono detto che avrei voluto provare anche io a produrre la mia birra. Da lì ho iniziato a documentarmi e mi sono costruito l’impianto.
Stili brassicoli preferiti: American pale ale, IPA, NEIPA e in ogni caso tutti gli stili che prevedono tanto luppolo e tanto amaro.
Paese brassicolo preferito: USA
Metodo di produzione: All Grain
Luogo di produzione: garage
Sistema di produzione: tre tini autocostruito
La parte di attrezzatura di cui vai più fiero: il sistema per imbottigliare in contropressione autocostruito.
Lievito preferito: che domande…US-05 ovviamente
Maggiore aspirazione brassicola: costituire un birrificio sociale!