Autore: rezart

Corso: Introduzione alla produzione di birra artigianale: Amber Ale

Descrizione

Nei due incontri realizzeremo una birra, nel caso specifico una Amber Ale, affrontando passo per passo le differenti fasi di produzione fino all’imbottigliamento.

Le bottiglie prodotte saranno a disposizione dei partecipanti.

Nel secondo incontro è pure prevista una degustazione di differenti stili di birra. Più CHF 25.- per le birre.

1. incontro sabato 12 marzo (orario 13.30-17.30),

2. incontro giovedì 24 marzo, (orario 19.30-22.00)

Questo corso si svolge interamente in presenza. L’accesso è limitato alle persone con certificato COVID 2G. In caso di restrizioni dovute all’emergenza sanitaria, il corso sarà annullato e le lezioni perse saranno rimborsate.

Informazioni generali

Data inizio12.03.2022
Numero di lezioni2 sabato
DocenteNicolas Romerio
TassaCHF 70.00
SedeSala Multiuso Cadro
Piazza del Municipio 2
6965 Cadro

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S.M.A.SH. RedX

Qui di seguito pubblichiamo la ricetta in comune brassata all’inizio de 2020.
Abbiamo confrontato i risultati e imparato molto, in particolare su quanto sia importante il controllo della temperatura sia durante la cotta che durante la fermentazione, per non parlare dell’influenza della maturazione sul prodotto finale. Una sola settimana può dare risultati sorprendentemente diversi!

Ricetta-S.Ma_.S.H-Red-xDownload

Cotta in comune

Domenica 1 marzo 2020 dalle ore 00:00 alle 23:30

Stessa ricetta, homebrewers differenti, risultato uguale per tutti?


Abbiamo deciso di imporre una ricetta uguale per tutti, ogni homebrewers produrrà in proprio. Durante il mese di maggio ci ritroveremo per assaggiare i risultati.
Questo esperimento permetterà di capire le differenze e i difetti, se ce ne saranno, così da poter dare dei consigli mirati.


Siete interessati?

Scriveteci una mail entro il 1.03.2020 o un messaggio e vi faremo avere la ricetta!